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                                                                              商用厨房火灾引发原因的分析

                                                                              商用厨房火灾引发原因的分析

                                                                              发布者:粤有厨业   发布时间:2018-08-10

                                                                              1、烟道积油引发火灾

                                                                              在使用过程中,排烟罩及风管会因油烟冷却逐步集聚油垢nba下注app|最新版 ,在炒菜时nba下注app|最新版 ,炉灶的火焰高达200至400mmnba下注app|最新版 ,距离排烟罩很近,高温直接烘烤排烟罩nba下注app|最新版 ,污油升温流淌nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 。当排烟罩及风管内的污油遇到明火时nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 ,火焰经风机负压吸入,沿风管等途径迅速蔓延nba下注app|最新版 ,极易引发火灾nba下注app|最新版 。由于火在烟道内燃烧nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 ,不易被及时发现nba下注app|最新版 ,又极难实施扑救,以致烟道高温引燃其他可燃物nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 ,火势蔓延成灾。

                                                                              2、油锅持续高温引发的火灾

                                                                              厨房内爆锅nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 、油炸、油煎等是烹饪制作常用的工序nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 ,油锅持续加温,当锅内油温达到燃点(315℃左右)时,油锅便会突然起火燃烧nba下注app|最新版 ,由于排油烟机负压吸力,火苗窜入排烟罩nba下注app|最新版 ,火焰借风势nba下注app|最新版 ,蔓延速度较快nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 。从试验情况来看nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 ,油锅起火大约20秒后nba下注app|最新版 ,火势便发展到猛烈的程度nba下注app|最新版 ,从而引发更大的火灾nba下注app|最新版 。

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                                                                              厨房用的燃气燃油都是易燃品,一旦灶具、输送管道nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 、油箱nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 、储气罐发生泄漏nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 ,遇到明火即发生火灾nba下注app|最新版 。发现不及时或采取措施不当nba下注app|最新版 ,火势将迅速蔓延酿成大火?;褂幸恢帜岩苑婪兜幕鹪?nba下注app|最新版 ,工作人员下班后燃气罐发生缓慢泄漏,燃气布满房间nba下注app|最新版 ,当电冰箱启动时,继电器火花引燃燃气nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 ,发生剧烈的爆炸,所有门窗全部炸飞nba下注app|最新版 ,爆炸高温引燃可燃物发生火灾nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 。

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                                                                              燃油库房nba下注app|最新版 、燃气房、燃油箱nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 、燃气罐或管线位置设置不当nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 ,离火源太近nba下注app|最新版 ,受高温烘烤nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 ,易引发火灾nba下注app|最新版 ;燃料库房、燃气罐与电源太近nba下注app|最新版 ,线路短路nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 、电火花引燃燃料。一旦起火就非常nba下注app|最新版 nba下注app|最新版 。座质量不好或接线不良也会发热引燃电缆或其他可燃物起火。

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